A sopa de legumes é uma receita deliciosa e saudável que contém uma variedade de vegetais benéficos para o corpo e pode ser facilmente preparada em casa. Aqui estão os passos para fazer sopa de legumes:

os componentes:

2 cebolas médias, cortadas em rodelas finas.
3 dentes de alho picados.
4 cenouras cortadas em rodelas.
4 batatas doces cortadas em cubos pequenos.
2 abobrinhas, cortadas em círculos.
2 tomates picados.
Uma colher de chá de óleo vegetal.
6 xícaras de água ou caldo de galinha.
sal e pimenta conforme necessário.
Método:

Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio, adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios e translúcidos, sal e pimenta podem ser adicionados nesta etapa.
Adicione as cenouras, batatas e abobrinha à tigela e mexa até misturar bem.
Adicione a água ou o caldo de galinha à panela e deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 20-25 minutos ou até que os legumes estejam macios.
Adicione os tomates picados à tigela e mexa bem.
Use um processador de alimentos ou liquidificador para misturar bem os ingredientes até que a sopa fique homogênea.
Adicione sal e pimenta a gosto e deixe a sopa ferver por mais um minuto.
Sirva a sopa em pratos de servir e decore com natas