O módulo pós-colheita permite a rastreabilidade dos processos pós-colheita. Isso é fundamental para garantir a qualidade do café, pois é possível identificar e acompanhar as características específicas de cada lote, como a variedade do café, a região de cultivo, o processo de lavagem, secagem e fermentação, entre outros fatores que influenciam seu sabor e aroma.
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