A batata (Solanum tuberosum, L) é uma cultura sazonal e tem a capacidade de se reproduzir vegetativamente por meio de tubérculos. O cultivo de batata prospera em climas frios, as altas temperaturas do ar fazem com que as plantas sejam incapazes de formar tubérculos.

A batata tem alto valor econômico, não se danifica facilmente e pode ser consumida como fonte de carboidratos, proteínas, calorias e vitaminas.

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A batata é a quarta maior cultura alimentar do mundo, depois do trigo, milho e arroz. A produção de batata na Indonésia cresceu muito rapidamente, tornando a Indonésia o maior produtor de batata do Sudeste Asiático. As plantas de batata podem crescer a uma altitude de mais de 1000 m acima do nível do mar. A temperatura média diária é 15-20? com humidade de 80-90% e precipitação entre 200-300 mm por mês