Esta receita de truta arco-íris é muito fácil e saborosa. Um dia, criei esta receita com os ingredientes que tinha à mão e a minha família adorou. Funciona com trutas cultivadas ou selvagens, leva muito pouco tempo e tem um sabor mais leve que o peixe do oceano. Compro peixe inteiro e eviscerado com cabeça e rabo ainda no supermercado; certifique-se de escolher trutas muito frescas. A chave é adicionar água ao prato conforme as instruções, o que evita que o peixe seque; adicione água quente, pois a água fria pode quebrar a assadeira. Sirva com arroz e legumes. É leve e delicioso, mas cuidado com os ossos!
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