Você já desejou poder comer bolo de cenoura no café da manhã? Estes muffins de bolo de cenoura provam que você realmente pode! Na verdade, eles são o melhor de três mundos: os sabores do clássico bolo de cenoura, o streusel amanteigado de um bolo de café e a salubridade de uma receita de muffin matinal. O óleo vegetal mantém esses muffins maravilhosamente macios, e o bicarbonato de sódio e o pó adicionam sustentação extra - sem rolhas de porta densas aqui! Esta receita é facilmente adaptável para trabalhar com o que está à mão. Sem forminhas de cupcake? Basta cobrir a forma de muffin com spray de cozinha. Sem nozes? Experimente nozes. Faça desses muffins seu café da manhã de primavera ou uma sobremesa de Páscoa. Eles também roubariam o show em qualquer venda de bolos.

Qual o segredo de um bom streusel?

Streusel é a cobertura amanteigada desses muffins. O segredo do ótimo streusel é manter os torrões em pedaços médios e resfriar a mistura antes de assar. Isso firmará a manteiga para que ela não derreta enquanto os muffins assam.

Qual é o método do muffin?

O método do muffin refere-se a qualquer receita de panificação em que os ingredientes secos e úmidos são misturados separadamente e depois combinados. Pães rápidos como pão de banana e abobrinha também usam o método do muffin.

Como posso amolecer rapidamente o cream cheese?

Quer saber como amolecer o cream cheese? Para uma receita que exige uma pequena quantidade, como a cobertura nesta receita, desembrulhe e leve ao micro-ondas por no máximo 10 segundos e, em seguida, mexa bem.